Előkerült a legöregebb kolbászrecept
2007. november 02. 09:58, utolsó frissítés: 09:58
Hatszáz éves kolbászreceptet talált egy német történész kutatómunka közben - a türingiai Bratwurst legrégebbi ismert receptjét egy weimari múzeum archívumában lelte fel a 75 éves Hubert Erzmann.
Az 1432-ből származó, tekintélyes pergamenkötetben pontos leírás szerepel, amely szerint a türingiai kolbászkészítők csakis a legtisztább, friss húst használhatják fel a sütni való kolbászkák elkészítéséhez, ellenkező esetben 24 pfennig - egy napi bevétellel felérő - büntetést kell fizetniük.
A türingiai kolbászt, amely hagyományosan marha- és sertéshúsból készül, a németek az ország egyik kulturális örökségeként tisztelik. A tollal írt évszázados instrukciókat tegnap állították ki Türingia szívében, az erfurti kolbász múzeumban. (mti)
Ha tetszett a cikk, lájkold a Transindexet!
ÉletmódRSS
Bevásárlóközpontban lesz látható két csontváz, amelyek a legismertebb szerelmes drámáját idézik
Az hittem, hogy a tokiói olimpián korlátoztak minket, pedig ehhez képest már-már szabadság volt
Szép Zoltán egyetlen erdélyi magyar újságíróként vesz részt a pekingi olimpián. A tapasztalatairól kérdeztük.
Vizi Imre kiesett az Eurovíziós Dalfesztivál romániai elődöntőjében
Bátran ehetjük ezentúl a házi tücsköt is, az EU jóváhagyta élelmiszerként való felhasználását
