Felfedezés a sörbuborékok áramlásáról
2004. március 18. 11:38, utolsó frissítés: 11:38
Skót és amerikai tudósok egy különleges digitális kamerával készült videofelvételt is bemutattak, amely igazolja állításukat a sörben felfelé áramló buborékokról. Korábbi kutatások a jelenséget optikai csalódásnak minősítették.
A mostani mélyrehatóbb vizsgálat azt derítette ki, hogy az üvegfalon megtapadó buborékokat a belülről felfelé áramló buborékok lefelé szorítják, s így a korsóban egész egyszerűen a buborékok körforgása zajlik. Legalábbis egy darabig, amíg a tart a felszálló buborékok lendülete.
A tudósok állítják, hogy a jelenség minden folyadékban így zajlik, ám egy jófajta barna sörben jobban látható, mert annak kis nitrogén buborékjai nem pattannak szét olyan gyorsan, mint a szénsav az üdítőitalokban.
A kutatók szerint felfedezésük nemcsak a kocsmai vitákra tesz pontot, hanem hasznos lehet az élet minden olyan területén, például az oceanográfiában, az iparban, a gyógyszergyártásban, ahol a folyadékáramlási ismeretekre szükség van. (mh)
Ha tetszett a cikk, lájkold a Transindexet!
ÉletmódRSS
Bevásárlóközpontban lesz látható két csontváz, amelyek a legismertebb szerelmes drámáját idézik
Az hittem, hogy a tokiói olimpián korlátoztak minket, pedig ehhez képest már-már szabadság volt
Szép Zoltán egyetlen erdélyi magyar újságíróként vesz részt a pekingi olimpián. A tapasztalatairól kérdeztük.
Vizi Imre kiesett az Eurovíziós Dalfesztivál romániai elődöntőjében
Bátran ehetjük ezentúl a házi tücsköt is, az EU jóváhagyta élelmiszerként való felhasználását
