2026. november 11. szerda
8°Kolozsvár >> Más város
Hajnali hírlevél >> Feliratkozás

Ínyencségeket is kóstolhatunk a kolozsvári nemzetközi főzőversenyen

2013. augusztus 29. 18:25, utolsó frissítés: 18:25

Ínyencségekre is számíthatunk Kolozsváron a szeptember 6–8. között ötödik alkalommal megszervezett Nemzetközi Szabadtéri Főzőversenyen, a Pólus bevásároló-központ parkolójában – jelentette be mai sajtótájékoztatóján Iulia Drăguţ, a versenyt szervező Asociaţia Culturală Euro Est Alternativ (ACEEA) elnöke.


„Mindenki másképp kommunikál, így az étel lehet a közös nyelv a különböző kultúrák között” - mondta bevezetőjében az egyetlen nemzetközileg is elismert romániai szakácsszövetség vezetője, aki a rendezvénnyel kapcsolatban elmondta: két kategóriában mérkőzhetnek meg egymással a szakácsok, külön lesz verseny amatőrök és profik számára. Az amatőrök olyan szekciókban versenyezhetnek, mint a grill vagy bográcsos, míg a profiknak négy szekció lesz: hal, csirke, disznó és nemzeti specialitás. A profiknak minden kategóriában egy óra áll rendelkezésükre, hogy elkészítsenek két adagnyi ételt. Ennek háromnegyedét a főzésre kell fordítaniuk, míg egynegyedét a takarításra. Ugyanis a nemzetközi zsűri az értékelésnél nemcsak az étel kinézetét, állagát és ízét pontozza, hanem a kialakított tér tisztaságát is - sőt, még a szemetes tartalmát is megnézik.



Az ACEEA elnökének beszámolója szerint a versenyre 18 országból 65 versenyzőt várnak, 9 versenyző jelentkezett például Dél-Koreából, 7 versenyző Törökországból, de sokan jönnek például Iaşi-ból is.

Ezen kívül a kolozsvári éttermeknek is szerveznek egy bemutatóval összekötött versenyt, ahol a saját specialitásaikat kell elkészíteniük – minimum 100 adagban – és kiosztaniuk az érdeklődők között. Ezeket az ételeket is zsűri pontozza, de újításként egy gasztrókaszinó nevű versenyt is szerveznek, ahol pókerkártyák segítségével értékelheti a közönség az éttermeket. Többek között japán, magyar, román, olasz és spanyol specialitásokra is számíthatunk – magyarázta Drăguţ.

„Újra itt van egy lehetőség, annak köszönhetően, hogy idén is megszervezik a nemzetközi szakácsversenyt. 2008 óta veszek részt ezen a versenyen, és annak örülök, hogy látható a fejlődés. Körülbelül húsz országból érkeznek versenyzők, s úgy érzem, hogy a profik között mind a négy kategóriában nagy lesz a verseny” – nyilatkozta a Transindexnek Kovács Zsolt, a Mikó étterem tulajdonosa és szakácsa, aki mind egyéniben, mind az éttermével ott lesz a versenyen. (hírszerk.)

Ha tetszett a cikk, lájkold a Transindexet!

ÉletmódRSS