A kefírfogyasztás gátolja az ételallergiák kialakulását
2006. október 17. 15:47, utolsó frissítés: 15:47
Az enyhén alkoholtartalmú kefír megóvhatja a gyermekeket az élelmiszer-allergia különböző változataitól - vélik tajvani kutatók.
A tejből erjesztett kefír – amelyet a Kaukázus környékén, valamint főleg a balkáni országokban fogyasztanak - az allergiák ellen hatásos immunoglobulint tartalmaz - olvasható a BBC News honlapján.
Becslések szerint három éves kor alatt a kiskorúak 5-8 százaléka van kitéve az ételallergia veszélyének, s ez ellen eddig kizárólag az allergiát kiváltó élelmiszerek mellőzésével lehetett védekezni.
Ji-Ruei Liu, a tajvani egyetemen folyó kutatás vezetője kijelentette: "Remélhetőleg ki tudjuk vonni azokat az összetevőket - baktériumtörzseket, bioaktív peptideket - a kefírből, amelyek allergia elleni gyógyszerek alapanyagául szolgálhatnak a jövőben." A kutatás eredményéről a Journal of the Science of Food and Agriculture nevű folyóiratban olvasható tanulmány. (mti-panoráma)
Ha tetszett a cikk, lájkold a Transindexet!
ÉletmódRSS
Bevásárlóközpontban lesz látható két csontváz, amelyek a legismertebb szerelmes drámáját idézik
Az hittem, hogy a tokiói olimpián korlátoztak minket, pedig ehhez képest már-már szabadság volt
Szép Zoltán egyetlen erdélyi magyar újságíróként vesz részt a pekingi olimpián. A tapasztalatairól kérdeztük.
Vizi Imre kiesett az Eurovíziós Dalfesztivál romániai elődöntőjében
Bátran ehetjük ezentúl a házi tücsköt is, az EU jóváhagyta élelmiszerként való felhasználását
