Konyhakerülõk lettek az olasz nõk
2003. február 05. 10:41, utolsó frissítés: 10:41
Riadalom támadt az ínyencek paradicsomában, Itáliában: a fiatal nõk ugyanis már nem tudnak fõzni. Ezt mi sem bizonyítja jobban, mint hogy szociológusok szerint ijesztõ arányban növekszik a magukat a tûzhelytõl lehetõleg minél távolabb tartó 25 és 35 év közötti hölgyek aránya.
Ma már ritkaság számba megy az olasz "mamma", aki nem is olyan régen még órákat töltött a konyhában, hogy a legkülönbözõbb ínyencségeket varázsolja elõ. Helyébe dolgozó nõk és magányos férfiak csapata lépett, akikrõl hamarosan kiderült, hogy valóságos "konyhafakírok". A mediterrán gasztronómia hazájában a kilátások nem éppen derûsek. A nõk átlagosan napi 35 percnél nem töltenek több idõt a tûzhely mellett. Szakértõk szerint a fiatal nemzedékekhez tartozó asszonyok nem vitték tovább anyáik gasztronómiai kultúráját, amely a hatvanas évekre még jellemzõ volt. A rohanó nagyvárosi élet és az idõzavar, amely a dolgozó nõk életét nehezíti, szintén aláássa az ínyenc hagyományokat.
Ebbõl a helyzetbõl az olasz élelmiszeripar profitál, amely készételekkel, mélyhûtött pizzával és elõre elkészített fogásokkal óriási forgalmat bonyolít le. Évi 231 millió euróba kerülõ 38 798 tonnányi mélyhûtött ételt fogyasztanak el az olaszok. És akkor még nem esett szó a spagettihez nélkülözhetetlen évi 42 125 tonnányi mártásról.
A helyzet azért mégsem olyan sötét - állítják szakértõk. A nõk közül sokan akkor kezdenek el fõzni tanulni, amikor már családjuk van. Az ilyen "megkésett" szakácsnõk számára fõzõtanfolyamokat szervez az internet, a televízió és a rádió is. Az ipari metropoliszban, Milánóban pedig magányos férfiak tanfolyamokon tanulhatják meg, hogyan készítsenek mikrohullámú sütõben húsz perc alatt egészséges és egyben választékos vacsorát. (mti)
Ha tetszett a cikk, lájkold a Transindexet!
ÉletmódRSS
Bevásárlóközpontban lesz látható két csontváz, amelyek a legismertebb szerelmes drámáját idézik
Az hittem, hogy a tokiói olimpián korlátoztak minket, pedig ehhez képest már-már szabadság volt
Szép Zoltán egyetlen erdélyi magyar újságíróként vesz részt a pekingi olimpián. A tapasztalatairól kérdeztük.
Vizi Imre kiesett az Eurovíziós Dalfesztivál romániai elődöntőjében
Bátran ehetjük ezentúl a házi tücsköt is, az EU jóváhagyta élelmiszerként való felhasználását
