Emberi combcsont-fûszer a levesben

Feljelentettek az ecuadori Quito-ban egy vendéglõt, mert kiderült, hogy a szakácsnõ emberi combcsontokat fõz a levesbe, amelyeket a közeli temetõbõl szerez be jó pénzért. Carlos Acosta neves mesterszakács elmondása szerint ez egy negyven éve létezõ hagyomány, és az ország számos éttermében gyakorolják. Hozzátette: legjobb módszer, ha a csontot fél órán keresztül fõzik az ételben, mert így különleges zamata lesz. Egy csont akár egy hónapig felhasználható megfelelõ tárolás mellett. A helyi hatóságok vizsgálják az ügyet. (ökörszem)