2026. október 17. szombat
8°Kolozsvár >> Más város
Hajnali hírlevél >> Feliratkozás

A savanyú káposzta is a rák ellenszere lehet

2002. október 23. 14:03, utolsó frissítés: 15:23

Finn kutatók szerint a savanyú káposzta a rák kialakulását akadályozó anyagot tartalmaz. Az izothiocyanát nevű vegyületről állati kísérletek során kiderült , hogy akadályozza mindenekelőtt a mell-, a bél-, a tüdő és a májrák kialakulását.

Az egyelőre nem ismert, hogy ez az anyag ugyanilyen hatásos-e embereknél is -- mondta Eeva-Liisa Ryhanen finn kutató. Az izothiocyanát a káposzta erjesztése közben keletkezik. A Ryhanen vezette kutató csoport az erjesztési folyamat tökéletesítésére törekszik, hogy ez által még nagyobb mennyiségben keletkezzék izothiocyanát.
A rákellenes biológiai szereket előnyben részesítő heidelbergi társaság más okokból kifolyólag már hosszú ideje egészséges zöldségfélének tekinti a káposztát, főleg a bélflórára kedvezően ható tejsav miatt.

Más zöldségféléknek, így a brokkolinak, a paradicsomnak és a szójának is a rák kifejlődését akadályozó szerepet tulajdonítanak. (mno)

Ha tetszett a cikk, lájkold a Transindexet!

ÉletmódRSS